红薯叶和红薯的颜色一样吗?

红薯叶和红薯的颜色不一样。红薯叶通常是绿色的，而红薯皮是红褐色或紫红色，红薯肉则是黄色或白色。

区别

红薯叶：红薯叶的叶子呈现鲜绿色，这是因为叶子含有大量叶绿素，帮助植物进行光合作用。红薯叶的茎部有时会带点紫色，但整体以绿色为主。红薯叶的颜色会随着生长阶段变化，嫩叶颜色更浅，老叶颜色更深。

红薯：红薯的颜色分为两部分。红薯的外皮是红褐色或紫红色，这取决于品种。红薯的内部肉色有黄色、白色或紫色，黄色红薯含有较多β-胡萝卜素，白色红薯则较少。红薯的颜色在储存过程中也会变深，尤其是受冻后。