青甘蓝菜和包菜的区别?

青甘蓝菜和包菜都是常见的蔬菜，但外观和用途不同。青甘蓝菜叶子颜色偏蓝绿，质地较硬，适合炒菜或做沙拉；包菜叶子颜色偏白绿，层层包裹成球状，适合炖汤或做饺子馅。

区别

青甘蓝菜：叶子呈蓝绿色，表面有光泽，形状较松散，口感脆嫩带微苦。富含维生素C和膳食纤维，适合快炒或凉拌，热量较低，每100克约含25千卡。常用于西式料理或健康轻食。

包菜：叶子层层叠叠包裹成圆形，颜色偏浅绿，质地紧实，口感清甜。含水量高，维生素K含量丰富，适合炖煮或腌制，每100克约含20千卡。价格便宜，保存时间长，是家常菜常用食材。