绿茶和龙井茶有什么区别?

绿茶是未经发酵的茶叶，保留了较多的天然物质；龙井茶属于绿茶的一种，产于杭州西湖，外形扁平光滑，香气清高。

区别

绿茶：绿茶种类繁多，包括碧螺春、毛峰等，制作工艺分为杀青、揉捻、干燥三步，茶汤呈黄绿色，口感鲜爽，富含茶多酚和氨基酸，适合日常饮用，全国年产量达10万吨以上。

龙井茶：龙井茶是绿茶中的精品，核心产区仅限西湖周边，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，手工炒制而成，外形扁平挺直，色泽翠绿，豆香明显，冲泡后汤色明亮，滋味甘醇，每年清明前产量不足500吨。