炭烤炉和电烤炉哪个好?

炭烤炉更适合追求烟熏风味和户外烧烤的人，电烤炉则适合方便快捷、无烟的室内使用。

对比

炭烤炉：炭烤炉用木炭或木柴加热，能产生独特烟熏味，高温快烤让肉类外焦里嫩。适合户外聚会，能烤整只鸡或大块肉。但点火麻烦，需要15分钟预热，炭灰清理费事，油烟大不适合室内。

电烤炉：电烤炉插电即用，5分钟预热，温度精准控制，适合烤蔬菜、小食或面包。无烟无明火，厨房或阳台都能用。清洁简单，烤盘一擦就好。但烤肉风味较淡，高温烤肉时容易干，功率大耗电多。