净山楂和焦山楂的区别?

净山楂是新鲜山楂直接晒干或烘干而成，颜色偏红，味道酸甜，适合直接吃或泡水。焦山楂是山楂经过炒制后变深褐色，味道偏甜，少了酸味，更适合煮水或煲汤。

区别

净山楂：颜色鲜红或暗红，形状完整，带有明显的酸味，维生素C含量高，适合开胃或生吃。保存时需防潮，保质期约1年。常用于制作山楂片或泡茶，能促进消化，但胃酸多的人不宜多吃。

焦山楂：颜色深褐，表面微焦，味道变甜，酸味减轻，药效偏向健脾消食。炒制后水分减少，重量减轻约2成。更适合煮水或入药，能缓解积食腹胀，但不宜长期存放，最好3个月内用完。