千禾头道生抽和金标有什么区别?

千禾头道生抽和金标都是酱油，但用途不同。头道生抽适合凉拌或蘸食，味道清淡；金标适合炒菜或红烧，味道浓郁。

区别

千禾头道生抽：采用头道发酵工艺，颜色较浅，咸味适中，带有鲜甜味。适合直接拌凉菜、蘸饺子或做蘸料，能突出食材原味。酿造时间约180天，不含防腐剂，适合注重健康的人群。

千禾金标：经过二次发酵，颜色较深，咸味更重，酱香浓郁。适合红烧肉类、炖煮汤品或炒菜，能提升菜肴色泽和风味。酿造时间长达270天，氨基酸含量更高，适合需要长时间烹饪的菜品。