洋葱和葱头是不是一样东西?

洋葱和葱头不是一样东西。洋葱是圆球形的，外皮有紫皮、黄皮等颜色，味道辛辣，常用来炒菜或做汤。葱头则是葱的根部，形状细长，颜色翠绿，味道较清淡，多用来调味或做点缀。

区别

洋葱：洋葱的肉质部分层层包裹，水分较多，吃起来脆嫩，适合炖煮或烧烤。它的辛辣味较浓，能增加菜肴的风味，比如炒牛肉或做披萨时常用。洋葱的保存时间较长，放冰箱里能放1-2个月。

葱头：葱头是葱的地下部分，形状像细长的管子，水分少，纤维感强，味道温和。它通常切碎后撒在汤面或炒菜里提香，比如做面条或饺子馅时少不了。葱头新鲜时最好尽快吃完，放久了容易变软。