小苏打粉和小苏打水有什么区别呢?

小苏打粉是白色粉末状，主要成分是碳酸氢钠，常用于烘焙和清洁。小苏打水是小苏打粉溶解在水里形成的溶液，有轻微碱性，常用于饮用或调节酸碱度。两者形态和用途不同，但都源于同一种物质。

区别

小苏打粉：固体粉末状，可直接添加到面团中帮助发酵，或用于去除冰箱异味。1茶匙小苏打粉约重5克，遇热会分解产生二氧化碳，让蛋糕膨胀。清洁时能中和酸性污渍，效果持久。

小苏打水：液体状，由1克小苏打粉加200毫升温水制成，饮用可缓解胃部不适。保质期短，需现调现用。泡脚时能软化角质，但浓度过高可能刺激皮肤。日常饮用时需加柠檬汁调味提升口感。