人造鸡蛋和真鸡蛋的区别方法?

人造鸡蛋和真鸡蛋可以通过外观、口感和烹饪表现来区分。人造鸡蛋颜色均匀，蛋黄不易散开；真鸡蛋蛋黄有层次感，打散后呈絮状。煎蛋时，人造鸡蛋边缘整齐，真鸡蛋边缘不规则。敲开壳后，人造鸡蛋液体黏稠，真鸡蛋液体清亮。

区别

人造鸡蛋：外观颜色一致，蛋黄呈胶状，敲开时液体较稠，煎炒时形状固定，不易起泡。存放时间长，无腥味，价格便宜。

真鸡蛋：蛋黄颜色深浅不均，质地松散，敲开时液体清亮，煎炒时边缘不规则，易起泡。有淡淡腥味，保质期短，价格较高。