青豆跟甜豆有什么区别?

青豆和甜豆都是常见的豆类蔬菜，但青豆豆荚较硬，豆粒偏绿，适合炒菜或煮汤；甜豆豆荚柔软，豆粒饱满带甜味，适合清炒或凉拌。

区别

青豆：青豆的豆荚较厚实，纤维多，一般需要剥壳食用，豆粒颜色鲜绿，口感偏硬，适合长时间烹饪，比如炖肉或炒制时能保持形状，营养上蛋白质含量较高，适合需要补充蛋白质的人。

甜豆：甜豆的豆荚薄而嫩，连荚一起吃，豆粒颜色偏黄绿，口感清甜脆嫩，适合快炒或生吃，烹饪时间短，能保留原味，甜豆含糖量较高，适合喜欢甜口的人，也常用于做沙拉或配菜。