西葫芦和南瓜一样吗?

西葫芦和南瓜不一样，虽然都属于葫芦科，但外形、口感和用途有明显区别。西葫芦细长皮薄，适合快炒；南瓜体型大皮厚，适合炖煮或做甜品。两者颜色也不同，西葫芦多为深绿，南瓜有橙黄或墨绿。

区别

西葫芦：细长条形，表皮光滑有光泽，肉质细嫩水分多，适合炒菜或做馅料。烹饪时间短，5-8分钟就能熟，口感清脆。常见品种有绿皮和黄皮，重量一般1-2斤，适合家庭日常食用。

南瓜：圆形或扁圆形，表皮粗糙有棱，肉质绵密甜度高，适合蒸煮或做糕点。烹饪时间长，需20分钟以上，口感软糯。常见品种有蜜本和贝贝，单颗可达5-10斤，常用于节日装饰或加工成南瓜饼。