玻璃生菜和意大利生菜的区别?

玻璃生菜叶片薄脆，口感清甜，适合生食；意大利生菜叶片厚实，耐储存，适合熟食或做沙拉。

区别

玻璃生菜：叶片透明如玻璃，边缘波浪状，质地脆嫩，水分含量高，适合直接凉拌或做沙拉。生长周期短，约45天成熟，不耐储存，采摘后需尽快食用。口感清爽，略带甜味，是夏季常见蔬菜。

意大利生菜：叶片深绿厚实，呈椭圆形，质地紧实，耐运输和储存，可保存7天以上。生长周期较长，约60天成熟，适合炒食、煮汤或做汉堡夹层。口感略带韧性，风味浓郁，四季均有供应。