牛皮糖和橡皮糖有什么区别?

牛皮糖和橡皮糖都是软糖，但质地和口感不同。牛皮糖更紧实，有嚼劲，像在嚼硬糖；橡皮糖则软弹，一咬就变形，像果冻。

区别

牛皮糖：质地偏硬，咬起来需要用力，嚼着嚼着会慢慢变软但不黏牙。它的形状多为方块或长条，颜色多为棕色或黑色，味道以麦芽糖为主，甜味浓郁。保存时容易变硬，需要密封存放。

橡皮糖：质地软弹，轻轻一咬就能变形，口感Q弹，类似果冻。形状多样，常见小熊、水果等造型，颜色鲜艳，味道以水果味为主，甜度适中。保存时容易粘连，需要分开存放。