黑皮猪和白皮猪有什么区别?

黑皮猪和白皮猪的主要区别在于毛色、产地和肉质特点。黑皮猪全身黑色，多产于中国南方，肉质紧实，脂肪较少；白皮猪毛色洁白，常见于北方和欧洲，脂肪含量高，肉质更嫩。

区别

黑皮猪：体型较小，皮肤黝黑，适应性强，耐粗饲料。生长周期约10个月，肉质紧实有嚼劲，适合做红烧肉或腊肉。脂肪层薄，热量较低，适合追求健康饮食的人群。

白皮猪：体型较大，皮肤粉白，生长快，约6个月可出栏。脂肪丰富，肉质细嫩多汁，适合做烤乳猪或叉烧。饲料转化率高，养殖成本较低，市场供应量大。