小薏仁大薏仁的区别?

小薏仁颗粒较小，颜色偏白，适合煮粥或做甜品；大薏仁颗粒较大，颜色稍深，常用于煲汤或入药。两者营养相似，但口感和用途略有不同。

区别

小薏仁：外形圆润小巧，煮后软糯易烂，适合快速烹饪。日常煮粥、做薏米水时更常见，口感细腻，适合老人小孩食用。价格相对便宜，超市容易买到。

大薏仁：形状不规则，颗粒饱满，质地较硬，需要长时间炖煮才出味。多用于中药配方或煲汤，能释放更多有效成分。药用价值较高，价格比小薏仁贵一些，药店更常见。