冷藏和冷冻的区别?

冷藏和冷冻的主要区别在于温度和使用目的。冷藏温度在0-10摄氏度之间，适合短期保存蔬菜、水果和剩菜，保持食物新鲜。冷冻温度在-18摄氏度以下，能长期保存肉类、海鲜等，抑制细菌生长，但会改变食物口感。

区别

冷藏：温度较高，适合存放需要保持水分和脆感的食物，比如绿叶菜、酸奶和饮料。冷藏时间短，一般3-5天内吃完，否则容易变质。冰箱上层和门架是常见位置，方便取用。

冷冻：温度极低，适合长期保存肉类、冰淇淋和速冻饺子。冷冻能延长食物保质期至几个月，但解冻后口感会变差，比如西瓜会变软。冷冻区通常在冰箱下层，需要提前解冻才能使用。