澳门豆捞和火锅的区别?

澳门豆捞和火锅都是热汤美食，但豆捞更注重食材新鲜和清淡口味，火锅则偏向麻辣浓郁。豆捞的汤底多为海鲜或骨汤，蘸料简单；火锅汤底多样，蘸料丰富。豆捞适合慢慢品尝食材原味，火锅适合热闹聚餐。

区别

澳门豆捞：以海鲜和新鲜肉类为主，汤底清淡，突出食材本味。烹饪方式讲究涮煮时间短，保持食材嫩滑。蘸料常见酱油、蒜蓉等，不掩盖食材鲜味。用餐环境安静，适合家庭或朋友小聚，每盘分量少，种类多，方便品尝不同食材。

火锅：食材种类广泛，包括内脏、加工制品等，汤底以麻辣、番茄等重口味为主。蘸料复杂，有香油、花生碎等十几种选择。用餐氛围热闹，适合多人聚餐，锅底常分格，可同时煮不同口味。分量大，价格实惠，强调饱腹感和社交互动。