秕谷和稻谷的区别?

秕谷是未成熟或发育不良的稻谷，颗粒小且不饱满，食用价值低。稻谷则是成熟饱满的谷物，可加工成大米，营养丰富。

区别

秕谷：秕谷的米粒干瘪，重量轻，容易碎，出米率低。秕谷的谷壳颜色偏浅，表面常有褶皱。秕谷的淀粉含量少，口感差，多用作饲料或肥料。秕谷在田间占比约1到3成，影响稻谷的整体产量。

稻谷：稻谷的米粒饱满，质地坚硬，出米率高。稻谷的谷壳颜色金黄，表面光滑。稻谷的淀粉和蛋白质含量丰富，口感好，适合人类食用。稻谷的产量高，每亩可达500到800公斤，是重要的粮食作物。