鮰鱼和清江鱼有什么关系?

鮰鱼和清江鱼都是淡水鱼，但属于不同种类。鮰鱼是鲿科鱼类的统称，常见于长江流域；清江鱼则是湖北清江流域特有的鱼种，以肉质鲜嫩闻名。两者名字相似，但亲缘关系较远。

区别

鮰鱼：体型较长，嘴边有须，背部青灰色，适应性强，分布广。常见品种有长吻鮰，肉质紧实，适合红烧或炖汤。价格适中，市场供应稳定，每年捕捞量可达数万吨。

清江鱼：体型偏扁，鳞片细小，体色银白，生长在水质清澈的清江中。肉质细嫩无腥味，适合清蒸或煮汤。产量较少，年捕捞量不足千吨，价格较高，多用于高端餐饮。