东北的角瓜和窝瓜的区别?

东北的角瓜和窝瓜都是常见蔬菜，但外形和用途不同。角瓜细长嫩绿，皮薄肉嫩，适合炒菜或做馅；窝瓜扁圆金黄，皮厚肉实，适合炖煮或蒸食。

区别

角瓜：细长条形，表皮光滑翠绿，重量轻，单个约500克。肉质细嫩，水分多，口感清甜，适合快炒或包饺子。炒熟后颜色鲜亮，保持脆嫩口感，东北人常用来做角瓜炒鸡蛋或角瓜饼。

窝瓜：扁圆形，表皮粗糙金黄，重量沉，单个可达2公斤。肉质紧实，甜度高，蒸熟后绵软香甜，适合熬粥或做窝瓜饭。东北冬天常把窝瓜存放在阴凉处，能放3个月以上，炖菜时加入窝瓜，汤会更浓稠香甜。