桂皮和桂花树的皮是不是一样的?

桂皮和桂花树的皮不一样。桂皮是肉桂树的干燥树皮，而桂花树的皮不能食用，也没有药用价值。

区别

桂皮：取自肉桂树的树皮，颜色偏深，味道浓郁，带有甜香。常用于炖肉、煮茶，有温中散寒的作用。市场上常见的是卷筒状或碎片状，质地较硬。

桂花树皮：是桂花树的树皮，颜色较浅，味道清淡，没有特殊香气。主要起保护树干的作用，不能食用或入药。质地较软，容易剥落。