青茶和黑茶有什么区别?

青茶和黑茶的主要区别在于发酵程度和制作工艺。青茶属于半发酵茶，发酵程度约20%-70%，而黑茶是后发酵茶，经过微生物发酵，发酵程度接近100%。青茶色泽翠绿，汤色金黄，口感鲜爽；黑茶色泽乌黑，汤色红浓，口感醇厚。

区别

青茶：青茶采用杀青、揉捻、干燥等工艺，发酵程度适中，保留了茶叶的天然清香。代表品种有铁观音、大红袍，冲泡后茶汤清澈，带有花香或果香，适合清新提神。存放时需避光防潮，保质期约1-2年。

黑茶：黑茶经过渥堆发酵，利用微生物转化茶多酚，形成独特的陈香。代表品种有普洱、安化黑茶，茶汤深红，滋味醇厚，适合长期存放，越陈越香。饮用时助消化，适合餐后或秋冬季节。