流水线鸡和家养鸡有啥区别?

流水线鸡和家养鸡的主要区别在于饲养方式、生长速度和肉质口感。流水线鸡在封闭环境中快速长大，肉质较嫩但风味淡；家养鸡散养生长，肉质紧实，味道更浓郁。

区别

流水线鸡：在大型养殖场集中饲养，吃统一配制的饲料，45天左右就能上市。鸡舍空间小，活动范围有限，体重增长快，每只鸡能长到2公斤以上。这种鸡肉质松软，脂肪含量低，适合快餐加工，但香味较淡。

家养鸡：在农家院落或山林里自由活动，吃谷物、虫子和草料，生长周期长，需要半年以上才能成熟。体重一般在1.5公斤左右，肉质紧实有嚼劲，皮下脂肪丰富，炖煮后汤汁浓郁，香味更足。