鹅蛋与鸡蛋有什么区别?

鹅蛋和鸡蛋都是常见的蛋类，但大小、口感和营养有所不同。鹅蛋个头大，一个约重200克，味道偏腥，适合煎炒或腌制。鸡蛋较小，每个约重50克，味道清淡，适合煮、蒸或做菜。鸡蛋的蛋白质含量更高，鹅蛋则富含维生素A和铁质。

区别

鹅蛋：鹅蛋体积大，外壳厚实，颜色偏白或浅绿。一个鹅蛋相当于4个鸡蛋的重量，口感较粗糙，腥味较重，适合搭配葱姜或料酒去除异味。营养方面，鹅蛋的维生素A含量是鸡蛋的3倍，铁质高出2倍，适合需要补充营养的人群。

鸡蛋：鸡蛋体积小，外壳薄脆，颜色多为白色或褐色。每个鸡蛋约重50克，口感细腻，腥味轻，适合多种烹饪方式。鸡蛋的蛋白质含量达6克，是鹅蛋的2倍，还含有更多维生素B12，适合日常食用。