陶瓷岩和陶瓷锅有什么区别?

陶瓷岩锅是由天然岩石粉末和高温烧制而成的，硬度极高，耐磨耐刮，适合长时间煎炒。陶瓷锅则是采用陶土和釉料制成，质地较轻，导热快，适合日常烹饪和炖煮。

区别

陶瓷岩锅：这种锅体由天然岩石粉末压制烧制而成，表面坚硬如石，使用铁铲也不易刮花。它能承受800度以上高温，适合爆炒和煎炸，重量较大，单手操作较费力。价格通常在500元以上，适合专业厨师或家庭重度烹饪。

陶瓷锅：以陶土为原料，表面覆盖釉层，重量轻便，导热均匀，适合炖汤和煮粥。使用温度不宜超过300度，长期干烧可能导致开裂。价格多在200元以下，适合家庭日常使用，清洁方便，但需避免剧烈温差。