油醋汁的区别?

油醋汁是用油和醋混合调制而成的调味汁，常用于沙拉凉拌。不同油醋汁的区别主要在于原料比例、风味和用途。

区别

经典油醋汁：以橄榄油和苹果醋为主，比例约3:1，加入蜂蜜和芥末提味。口感酸甜适中，适合搭配蔬菜沙拉。颜色呈淡黄色，质地略稠，能均匀包裹食材。

意式油醋汁：用特级初榨橄榄油和巴萨米克醋，比例2:1，加入蒜末和香草。味道浓郁带点辛辣，适合搭配意面或烤肉。颜色深棕，质地较稀，淋在食物上更显光泽。