片糖跟红糖的区别?

片糖是甘蔗汁熬煮后压成片状，颜色偏黄，带有焦香；红糖是甘蔗汁熬煮后结晶成块，颜色深红，味道甜中带微苦。

区别

片糖：由甘蔗汁直接熬制，不经过脱色处理，保留更多甘蔗的天然风味，质地较硬，容易敲碎，常用于烹饪提香，如炖汤或烤肉。含钙量约20毫克每100克，适合需要补钙的人群。

红糖：经过多次熬煮和结晶，糖分更纯，颜色更深，甜味浓郁，略带苦涩。常用于制作甜品或调养身体的饮品，如姜茶。含铁量约4毫克每100克，适合女性经期食用。