绿茶茶树和普洱茶树有什么不同?

绿茶茶树和普洱茶树都属于茶树，但加工方式和茶叶特性不同。绿茶茶树适合制作未经发酵的绿茶，保持鲜爽口感；普洱茶树则适合制作后发酵的普洱茶，口感醇厚，越陈越香。

区别

绿茶茶树：绿茶茶树品种多为小叶种或中叶种，叶片较薄，适合高温杀青工艺。这类茶树生长在气候温和的地区，茶叶制作时经过炒青或蒸青，保留天然绿色和清香。茶叶冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽，富含维生素C，适合日常饮用。常见品种有龙井、碧螺春等。

普洱茶树：普洱茶树多为大叶种，叶片肥厚，适合长期存放和发酵。这类茶树生长在云南等地的高海拔山区，茶叶经过渥堆或自然陈化，形成独特风味。普洱茶汤色深红，滋味醇厚，具有降脂消食功效。根据工艺不同，分为生普和熟普，存放时间越长价值越高。