蜢子虾酱和普通虾酱有什么区别?

蜢子虾酱和普通虾酱的主要区别在于原料和风味。蜢子虾酱用小型淡水虾制作，味道清淡，咸度适中；普通虾酱多用海虾发酵，味道浓郁，咸度较高。

区别

蜢子虾酱：以小型淡水虾为原料，发酵时间较短，颜色偏淡，带有淡淡的甜味，适合炒菜或蘸酱，用量较少即可提鲜。

普通虾酱：选用海虾或大虾发酵，发酵时间长，颜色深红，咸味明显，腥味较重，常用于炖汤或调味，用量需控制以免过咸。