羊蝎子与龙骨的区别?

羊蝎子是羊的脊椎骨部分，肉多骨脆，适合炖汤或麻辣烹饪。龙骨则是猪或牛的大骨头，骨髓丰富，常用于熬汤或红烧。两者都是骨头类食材，但来源和烹饪方式不同。

区别

羊蝎子：羊的脊椎骨，形状像蝎子，肉质细嫩，骨髓较少。适合长时间炖煮，汤色奶白，味道鲜美。价格中等，每斤约30元，适合家庭聚餐或火锅。

龙骨：猪或牛的大骨头，骨髓饱满，骨头粗壮。熬汤后汤色浓郁，营养丰富，适合补钙。价格较高，每斤约50元，常用于煲汤或红烧，适合冬季进补。