海虹与青口贝什么区别?

海虹和青口贝其实是一种贝类，只是叫法不同。海虹是北方地区的俗称，青口贝则是南方或沿海地区的叫法。两者在形状、大小和口感上基本没有区别，都是黑褐色外壳，肉质鲜美，适合清蒸或煮汤。

区别

海虹：海虹这个名字在北方更常见，个头一般5到8厘米，外壳较厚，肉质紧实，适合烧烤或煮汤。北方人吃海虹喜欢用蒜蓉蒸，保留原汁原味。

青口贝：青口贝在南方更流行，外壳颜色偏深绿，个头稍大，约6到10厘米，肉质更嫩滑。南方人常用来做海鲜粥或白灼，突出鲜甜味道。