京包菜和平包菜有什么区别?

京包菜和平包菜都是常见的蔬菜品种，主要区别在于外形、口感和用途。京包菜叶子更紧实，呈圆球状，适合炒食或做馅料；平包菜叶子较松散，扁平生长，更适合凉拌或煮汤。两者营养相近，但京包菜更耐储存，平包菜水分更多。

区别

京包菜：叶子层层包裹，形状像个小球，摸起来硬实。炒菜时不容易出水，吃起来脆嫩有嚼劲，做饺子馅或炖菜都很合适。存放时间能长达2周，适合家庭备菜。价格稍高，一般在5-8元一斤。

平包菜：叶子摊开生长，整体比较扁平，摸起来柔软。水分足，生吃清甜，适合做凉拌菜或煮汤。放冰箱只能保存5天左右，容易发黄。价格便宜，3-5元就能买一斤。