山鸡蛋和普通蛋有什么区别?

山鸡蛋是散养鸡在山林中产下的蛋，普通蛋多是圈养鸡生产的。山鸡蛋蛋黄更饱满，口感更香，营养价值稍高。普通蛋产量大，价格便宜，适合日常食用。

区别

山鸡蛋：散养鸡吃虫子和草籽，运动量足，蛋壳颜色深，蛋黄呈橙黄色，蛋白质含量高，脂肪含量低。一枚山鸡蛋约重50克，适合炖汤或煮食，风味浓郁。

普通蛋：圈养鸡吃饲料，产蛋稳定，蛋壳颜色浅，蛋黄颜色淡，蛋白质和脂肪含量适中。一枚普通蛋约重60克，价格便宜，适合炒菜或做蛋糕，性价比高。