漳平水仙跟铁观音有什么区别?

漳平水仙和铁观音都是福建乌龙茶的代表，但产地不同。漳平水仙产自漳平，属于紧压茶饼，香气清幽；铁观音产自安溪，是条索形茶，香气浓郁。两者工艺也有差异，漳平水仙用纸包压成型，铁观音经摇青发酵。口感上，漳平水仙更清甜，铁观音更醇厚。

区别

漳平水仙：产自漳平，外形为方块茶饼，用纸包裹压制而成。香气清雅，带有兰花香和淡淡的花果味。汤色金黄明亮，口感清甜顺滑，回甘持久。制作时采用紧压工艺，便于保存和运输。适合喜欢清淡口感的茶友，冲泡后茶汤柔和，适合多次冲泡。

铁观音：产自安溪，外形为紧结的条索状，色泽砂绿。香气高扬，带有浓郁的兰花香和奶香。汤色橙黄，口感醇厚，滋味饱满，回甘明显。制作时经过摇青、发酵等工序，发酵程度较高。适合喜欢浓郁口感的茶客，冲泡后茶味浓郁，耐泡性强。