黄豆和咖啡豆有什么区别?

黄豆和咖啡豆是完全不同的两种植物种子。黄豆是大豆的种子，主要用来制作豆腐、豆浆等食品。咖啡豆则是咖啡树的果实种子，经过烘焙后用来冲泡咖啡。黄豆富含植物蛋白和油脂，咖啡豆含有咖啡因，能提神醒脑。两者颜色、形状、用途和营养成分都有明显差异。

区别

黄豆：黄豆呈椭圆形，颜色为淡黄色，质地较硬。它是豆科植物的种子，蛋白质含量高达36%，脂肪含量约20%。黄豆可以加工成豆腐、酱油、豆浆等多种食品，是中国饮食中的重要食材。黄豆的种植历史超过5000年，适应性强，全球广泛种植。

咖啡豆：咖啡豆呈椭圆形或圆形，颜色有浅绿到深褐不等，质地较脆。它是茜草科植物的种子，含有1.5%到2.5%的咖啡因。咖啡豆需要经过烘焙、研磨才能冲泡，具有独特的香气和苦涩味。咖啡树生长在热带地区，适宜温度在15到25度之间，年产量约1000万吨。