铁观音生茶跟熟茶有什么区别呢?

铁观音生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度和口感。生茶未经发酵，保留了茶叶的清香和鲜爽，茶汤呈黄绿色；熟茶经过人工渥堆发酵，口感醇厚，茶汤深红。

区别

铁观音生茶：采用传统工艺制作，不经过发酵处理，茶叶保持绿色，香气清高，带有兰花香。冲泡后茶汤清澈，滋味鲜爽，回甘明显。存放时间越长，茶叶会自然转化，口感逐渐变得柔和。适合喜欢清新口感的茶友，冲泡水温控制在85度左右最佳。

铁观音熟茶：通过渥堆发酵工艺加速茶叶转化，茶叶颜色变为深褐色或黑色。香气以陈香、果香为主，滋味醇厚，茶汤红浓。发酵过程使茶性温和，适合肠胃较弱的人群。冲泡时可用沸水，浸泡时间稍长也不会苦涩。存放3年后风味更佳，适合长期保存。