面包师和甜点师的区别?

面包师主要制作各类面包，如法棍、吐司等，注重发酵和烘烤技术；甜点师专注于甜点创作，如蛋糕、冰淇淋、曲奇等，强调造型和口味搭配。

区别

面包师：工作重心在面粉、酵母等基础原料的处理，通过控制发酵时间和温度，让面包达到松软或酥脆的口感。每天需要大量生产，流程固定，注重效率和一致性。使用的工具多为烤箱、搅拌机，成品以咸味为主，适合日常食用。

甜点师：更注重创意和细节，常使用奶油、巧克力、水果等丰富食材，设计出造型精美的甜点。工作节奏较慢，每款作品可能花费数小时甚至几天，讲究艺术性和独特性。工具包括裱花袋、模具等，成品甜度高，多用于节日庆典或下午茶。