挑选草莓有什么小窍门和技巧?

挑选草莓时，选择颜色鲜红、表面光滑的果实，避免发白或发软的。果蒂应呈鲜绿色，说明新鲜。轻轻按压，手感紧实有弹性。闻一闻，有浓郁果香更佳。挑选时注意果形完整，避免有破损或霉斑。大小适中，过大的可能过熟，过小则未熟透。最好选择带蒂的草莓，便于保存。

区别

新鲜草莓：表皮光滑有光泽，颜色均匀红润，果蒂翠绿。按压时感觉结实，有轻微弹性。闻起来有自然的甜香，没有酸味或发酵味。果形饱满，没有凹陷或损伤。这种草莓水分充足，口感甜脆，适合直接食用或制作甜点。

不新鲜草莓：表面发暗或发白，局部可能发软。果蒂枯黄或脱落，按压感觉松软。闻起来有酸味或酒精味，说明已经开始变质。果形可能变形，有凹陷或霉斑。这种草莓水分流失，口感发酸，容易腐烂，不适合食用。