杨梅存放是用冷藏方式好还是冷冻方式好?

杨梅冷藏比冷冻更好。冷藏能保持果实新鲜度和口感，冷冻虽然保存时间长，但会破坏果肉结构，解冻后变软出水，风味变差。

对比

冷藏：杨梅在冰箱冷藏室存放3-5天，果皮依然紧实，酸甜味浓郁，适合即食。温度控制在0-4度之间，能减缓水分流失，避免果肉塌陷。取出后可直接食用，无需解冻过程。

冷冻：冷冻可存放1-2个月，但果肉细胞结冰膨胀，解冻后质地松软，汁水流失严重，甜味变淡。适合制作果酱或饮品，但不再适合鲜食。冷冻过程还会让果皮变色，影响外观。