植物多糖和真菌多糖的区别?

植物多糖主要来自植物的根、茎、叶等部位，如香菇多糖、枸杞多糖；真菌多糖则源于真菌的菌丝体或子实体，如灵芝多糖、银耳多糖。两者都是大分子碳水化合物，但来源、结构和生物活性存在差异。

区别

植物多糖：由植物细胞壁或细胞内合成，结构多为直链或支链，如淀粉、纤维素。含有葡萄糖、果糖等单糖，分子量在几千到几万之间。常见于谷物、蔬菜，具有调节免疫、降血糖等作用，如燕麦多糖可降低胆固醇。

真菌多糖：由真菌代谢产生，结构复杂，常含β-葡聚糖等特殊成分。分子量较高，可达几十万到上百万。如灵芝多糖能增强巨噬细胞活性，香菇多糖可抑制肿瘤生长。主要存在于药用真菌中，生物活性更强。