单枞和普洱的区别?

单枞和普洱都是中国名茶，但制作工艺和风味不同。单枞属于乌龙茶，产于广东，经过半发酵，香气高扬，滋味醇厚。普洱属于黑茶，产于云南，经过全发酵和后期陈化，口感顺滑，越陈越香。单枞适合即饮，普洱适合长期存放。

区别

单枞：单枞采用半发酵工艺，茶叶保持绿叶红边，香气以花香、果香为主，冲泡后汤色金黄，滋味鲜爽。单枞茶树品种多样，不同产地风味差异大，如凤凰单枞有蜜兰、鸭屎香等香型。单枞适合用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右，可冲泡多次，每次滋味略有变化。

普洱：普洱采用全发酵和后期陈化工艺，茶叶经过渥堆发酵，汤色红浓，滋味醇厚，带有陈香。普洱分生茶和熟茶，生茶茶气足，熟茶口感温和。普洱适合用紫砂壶或陶壶冲泡，水温需100度，可冲泡10次以上，越泡越甜。普洱茶饼、茶砖等形态便于长期存放，存放10年以上的老普洱价值更高。