康巴赫双面花纹和单面花纹的区别?

康巴赫双面花纹和单面花纹的主要区别在于花纹分布和使用方式。双面花纹锅具两面都有纹路，可正反两面煎炒；单面花纹只有一面有纹路，另一面光滑。双面花纹更适合煎鱼、煎蛋等需要防粘的食材，单面花纹则适合炒菜、炖煮等。

区别

康巴赫双面花纹：锅具内外两面都有凹凸花纹，形成双重防粘层。煎鱼时鱼皮不易破，煎蛋成型更完整。两面可用，节省翻面时间，适合家庭日常煎炒。花纹深度约0.2毫米，耐用性强，使用5年以上花纹仍清晰。清洗时需注意花纹缝隙，避免食物残渣残留。

康巴赫单面花纹：只有一面有规则花纹，另一面光滑如镜。光滑面导热更快，适合爆炒蔬菜或炖汤，受热均匀不易糊锅。花纹深度约0.3毫米，防粘效果更强，但仅限单面使用。重量比双面轻20%，单手翻炒更省力。适合厨房新手，操作简单不易出错。