高压锅跟电饭煲有什么区别?

高压锅和电饭煲都是厨房常用的烹饪工具，但工作原理和用途不同。高压锅通过加压快速烹饪食物，节省时间；电饭煲则专注于煮饭，保温功能好，操作简单。

区别

高压锅：利用蒸汽压力提高水的沸点，缩短烹饪时间。适合炖肉、煲汤等需要软烂口感的食物，15分钟就能炖好牛腩。但需要手动控制压力，操作稍复杂，安全风险较高。

电饭煲：通过智能温控系统自动煮饭，保温效果好。适合煮米饭、熬粥等，按下按钮后无需看管。功能多样，部分还能蒸菜、煲汤，但烹饪速度较慢，煮粥需要1小时以上。