东古酱油和海天酱油的区别?

东古酱油和海天酱油都是知名品牌，但风味和用途不同。东古酱油以东北大豆为原料，味道偏咸鲜，适合凉拌和蘸料；海天酱油选用南方黄豆，口感偏甜，适合炒菜和红烧。

区别

东古酱油：主打传统工艺，发酵时间长达6个月，颜色深红，酱香浓郁。原料含东北大豆和麦麸，盐度较高，约15克/100毫升。适合东北菜、韩式拌饭，用量较少即可提味。包装多为玻璃瓶，强调“老字号”手工制作。

海天酱油：采用现代技术，发酵周期3个月，色泽浅亮，带甜味。原料含南方黄豆和焦糖，盐度约12克/100毫升。适合粤菜、红烧肉，用量较大。包装以塑料瓶为主，主打“家庭必备”性价比高。