青虾和北极虾有什么区别呢?

青虾是淡水虾，常见于湖泊和河流，壳薄肉嫩；北极虾是深海虾，生长在寒冷海域，壳硬肉质紧实。

区别

青虾：体型中等，长度约5到8厘米，颜色青绿或透明，适合清蒸、白灼等清淡做法。肉质鲜嫩，含水量高，烹饪后容易变软。价格亲民，每500克约20到30元，适合家常菜肴。

北极虾：体型较小，长度约3到6厘米，煮熟后呈粉红色，带甜味。生长环境纯净，富含蛋白质和微量元素。价格较高，每500克约50到80元，适合做沙拉、寿司或简单烹饪。