宇治抹茶国产和日本区别是什么?

宇治抹茶国产和日本的主要区别在于原料产地、加工工艺和风味特点。日本宇治抹茶选用京都宇治地区的优质茶叶，采用传统石磨工艺，色泽翠绿，口感细腻回甘。国产抹茶多选用国内茶园的茶叶，加工方式现代化，价格更亲民，但风味偏苦涩，香气较淡。

区别

宇治抹茶：日本宇治抹茶使用京都宇治地区特有的茶叶品种，经过遮光栽培后采摘，用天然石磨缓慢研磨成微细粉末。成品呈深绿色，带有海苔般的鲜香和微甜回甘，冲泡后泡沫丰富细腻。价格较高，每克约20元起，适合追求传统茶道体验的人。

国产抹茶：国产抹茶多采用国内浙江或四川等地的茶叶品种，机械化研磨较多，粉末颗粒较粗。颜色偏黄绿，香气较淡，口感偏苦涩，泡沫不够持久。价格亲民，每克约5-10元，适合日常饮用或制作甜点。