切达和奶酪的区别?

切达和奶酪都是乳制品，但切达是奶酪的一种，属于硬质奶酪，口感浓郁，颜色偏黄；而奶酪种类繁多，包括软质、硬质、半硬质等，风味和质地差异较大。

区别

切达：源自英国，以牛奶为原料，经过长时间发酵和压制制成。质地坚硬，带有坚果般的香气，适合直接食用或烹饪，如做三明治、焗菜。保质期较长，可达6个月以上。

奶酪：范围更广，包括布里、卡芒贝尔等软质奶酪，以及帕尔马、高达等硬质奶酪。制作工艺多样，发酵时间从几天到数月不等，风味从温和到辛辣不等，用途广泛，可搭配面包、水果或用于烘焙。