扎啤和啤酒有什么不同?

扎啤是未经杀菌处理、现场灌装的鲜啤酒，口感清爽，保质期短；啤酒是经过杀菌的瓶装或罐装酒，保质期长，风味稳定。

区别

扎啤：采用生啤酒工艺，不经过滤和杀菌，保留酵母和二氧化碳，口感新鲜，泡沫丰富，但必须在3天内饮用完，适合现喝。常见于酒吧，用扎啤机或桶装保存，温度控制在2-4度，喝起来更解渴。

啤酒：经过巴氏杀菌或过滤，去除活性酵母，延长保质期到6个月以上。瓶装或罐装便于运输和储存，风味统一，适合长期保存。常见的有拉格、小麦等类型，喝起来更稳定，但新鲜度不如扎啤。