电磁炉加热和定温的区别?

电磁炉加热是利用电磁感应原理使锅具直接发热，而定温则是通过温度传感器控制加热，保持设定温度不变。

区别

电磁炉加热：通过电磁场直接作用于铁质锅具，产生涡流发热，升温快但温度波动大，需要手动调节火力。适合快速爆炒或炖煮，温度随火力大小实时变化，用户需频繁调整。

定温功能：内置温度传感器实时监测锅具温度，达到设定值后自动降低功率或停止加热，维持恒温。适合煲汤、煎蛋等需精准控温的场景，避免食物过热或夹生，操作更省心。