白菜和绿甘蓝有什么区别呢?

白菜叶子呈浅绿色，叶片较薄，口感清甜，适合炒菜或做汤。绿甘蓝叶子深绿，叶片厚实，口感脆爽，常用于凉拌或沙拉。两者外形相似，但颜色、质地和用途有明显差异。

区别

白菜：白菜叶片松散，包裹较松，整体呈椭圆形，重量较轻，每棵约500克到1千克。味道清淡，水分多，烹饪后容易软烂，适合快炒或煮汤。价格便宜，四季常见，是家常菜的主要食材之一。

绿甘蓝：绿甘蓝叶片层层紧实，呈圆球形，重量较重，单个可达2千克以上。味道微甜带点苦，口感脆嫩，生吃或短时间烹饪都能保持爽脆。价格稍高，耐储存，常用于西餐或凉拌菜。